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Thema: La Molina Vieja - Die alte Gofio-Mühle

  1. #1
    Avatar von pablo
    aus San Sebastian de La Gomera
    10 Beiträge seit 01/2020
    Danke
    47

    La Molina Vieja - Die alte Gofio-Mühle

    Wanderer kommst Du nach La Rosas ...
    ... verkündige dort, dass Du die Molina Vieja von Alcibiades suchst!

    Es lohnt sich in jedem Fall, dort eine längere Rast einzulegen.
    https://www.facebook.com/Molino-de-G...7371487392670/

    Über hundert Jahre ist sie nun alt, die Gofio-Mühle von Alcibiades García.
    Das Besondere daran ist: Hier wird die Vergangenheit nicht nur bewahrt, sondern in der Gegenwart gelebt und an kommende Generationen weiter gegeben!

    Nähert man sich der Mühle, fällt bereits draußen die gelebte Geschichte ins Auge:
    Alcibiades parkt dort seinen Austin Lieferwagen von 1964 direkt vor der riesigen Weinpresse, die es in diesen Ausmaßen nur noch einmal auf La Gomera gibt.
    Im Inneren der große Raum, halb Werkstatt, halb Gastraum und dann im Hintergrund die Mühle.
    An den Wänden die alten medidas de millo - Getreidemaße - und Siebe aus Ziegenhaut und Sehnen.
    Alles gebrauchsfertig und griffbereit, weil es fast täglich noch benutzt wird.
    Kleine Handmühlen mit großen Mühlsteinen an der Seite. Wer sich stark genug fühlt, darf sich gern versuchen.
    Im angrenzenden Raum das Museum - aber anders als üblich: alles zum Anfassen.

    Und wer anfassen möchte, ist hier genau richtig.
    Die getrockneten Maiskolben werden von Körnern befreit, das Feuer im Ofen entfacht, der millo (Mais) wird gebrannt und dann gesalzen. Der 115 Jahre alte Dieselmotor - ein Einzelstück in Handarbeit - wird vorgeglüht und nach 20 Minuten mit dem großen Schwungrad angelassen. Er treibt die Mühle an und in einer Stunde werden so etwa 15 Kilo von dem köstlichen Gofio gemahlen. Das alles geht nicht, wenn man nicht hilft. Aber Vorsicht - wer beim Brennen des Mais nicht genug rührt, erhält schnell Popcorn!

    Wie das duftet - ein Hauch von Jahrmarkt und gebrannten Nüssen. Und der Geschmack ist einmalig, so ganz anders, als wenn man einen Beutel Gofio im Supermarkt kauft und ihn mit ins kalte Deutschland nimmt.

    In seinem Haus sammelt Alcibiades weiter. Alte Radios, Akkordeons, die er übrigens auch hervorragend zu spielen weiß!

    Und Alcibiades hat eine große Seele und ein weites Herz!
    Wenn er in unregelmäßigen Abständen die Senioren der Insel, oder wie gestern die Menschen mit spezieller Begabung zu sich in die Mühle einlädt, mit ihnen röstet und mahlt, ihnen zuhört und mit ihnen lacht, dann verirrt sich nicht selten eine Träne in sein glückliches Gesicht. Und besonders dafür liebe ich ihn!
    PS.: Ja, richtig gesehen. Dem alten Burro aus La Laguna Grande hat er auch ein neues Zuhause gegeben!
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  2. pablo´s Beitrag erhielt 3 mal Dank und/oder Zustimmung von:


  3. Nach oben    #2
     Unterstützer/in Avatar von kunibert
    82 Jahre alt
    aus Wien
    3.081 Beiträge seit 10/2018
    Danke
    2.733
    Da könnten wir nach dem Forentreffen hingehen?


  4. Nach oben    #3
     Unterstützer/in Avatar von Fritzlore
    67 Jahre alt
    aus Agulo
    7.782 Beiträge seit 12/2019
    Danke
    16.290
    Soooo schön!
    Danke, lieber pablo für diesen Bericht.
    Und nach dem Forentreffen dort hin zugehen am 1.3. wäre eine super Idee. Ist das wohl möglich, pablo?

  5. Fritzlore´s Beitrag erhielt Dank und/oder Zustimmung von:


  6. Nach oben    #4
     Unterstützer/in Avatar von Crazy Horse
    63 Jahre alt
    aus Dülmen/ Münsterland/ Westfalen - demnächst noch öfters La Gomera!
    4.687 Beiträge seit 12/2019
    Danke
    3.743
    !Hola Pablo!

    Toller Beitrag! Solche mag ich besonders!

    !Gracias!


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