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Thema: La Molina Vieja - Die alte Gofio-Mühle

  1. #1
    Avatar von pablo
    aus San Sebastian de La Gomera
    10 Beiträge seit 01/2020
    Danke
    47

    La Molina Vieja - Die alte Gofio-Mühle

    Über hundert Jahre ist sie nun alt, die Gofio-Mühle von Alcibiades García. Es lohnt sich in jedem Fall, dort eine längere Rast einzulegen. Das Besondere daran ist, hier wird die Vergangenheit nicht nur bewahrt, sondern in der Gegenwart gelebt und an kommende Generationen weiter gegeben.

    Nähert man sich der Mühle, fällt bereits draußen die gelebte Geschichte ins Auge: Alcibiades parkt dort seinen Austin Lieferwagen von 1964 direkt vor der riesigen Weinpresse, die es in diesen Ausmaßen nur noch einmal auf La Gomera gibt. Im Inneren der große Raum, halb Werkstatt, halb Gastraum und dann im Hintergrund die Mühle. An den Wänden die alten medidas de millo - Getreidemaße - und Siebe aus Ziegenhaut und Sehnen. Alles gebrauchsfertig und griffbereit, weil es fast täglich noch benutzt wird. Kleine Handmühlen mit großen Mühlsteinen an der Seite. Wer sich stark genug fühlt, darf sich gern versuchen.

    Die getrockneten Maiskolben werden von Körnern befreit, das Feuer im Ofen entfacht, der millo (Mais) wird gebrannt und dann gesalzen. Der 115 Jahre alte Dieselmotor - ein Einzelstück in Handarbeit - wird vorgeglüht und nach 20 Minuten mit dem großen Schwungrad angelassen. Er treibt die Mühle an und in einer Stunde werden so etwa 15 Kilo von dem köstlichen Gofio gemahlen. Das alles geht nicht, wenn man nicht hilft. Aber Vorsicht - wer beim Brennen des Mais nicht genug rührt, erhält schnell Popcorn.

    Wie das duftet - ein Hauch von Jahrmarkt und gebrannten Nüssen. Und der Geschmack ist einmalig, so ganz anders, als wenn man einen Beutel Gofio im Supermarkt kauft und ihn mit ins kalte Deutschland nimmt. In seinem Haus sammelt Alcibiades weiter. Alte Radios, Akkordeons, die er übrigens auch hervorragend zu spielen weiß. Und Alcibiades hat eine große Seele und ein weites Herz. Wenn er in unregelmäßigen Abständen die Senioren der Insel, oder wie gestern die Menschen mit spezieller Begabung zu sich in die Mühle einlädt, mit ihnen röstet und mahlt, ihnen zuhört und mit ihnen lacht, dann verirrt sich nicht selten eine Träne in sein glückliches Gesicht.
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  2. pablo´s Beitrag erhielt 3 mal Dank und/oder Zustimmung von:


  3. Nach oben    #2
     Unterstützer/in Avatar von Fritzlore
    67 Jahre alt
    aus Agulo
    7.933 Beiträge seit 12/2019
    Danke
    16.792
    Danke, lieber pablo für diesen Bericht.


  4. Fritzlore´s Beitrag erhielt Dank und/oder Zustimmung von:


  5. Nach oben    #3
     Unterstützer/in Avatar von Crazy Horse
    63 Jahre alt
    aus Dülmen/ Münsterland/ Westfalen - demnächst noch öfters La Gomera!
    4.792 Beiträge seit 12/2019
    Danke
    3.926
    !Hola Pablo!

    Toller Beitrag! Solche mag ich besonders!

    !Gracias!

  6. Nach oben    #4
    Avatar von Saltkrokan
    aus Hitzacker
    12 Beiträge seit 01/2024
    Danke
    17

    La Molina vieja

    Vor ein paar Tagen waren wir in Las Rosas, haben aber gar nicht gewusst, wo wir danach suchen sollen. Nachfrage in einer Bar brachte auch nix.

    Wer kann uns helfen?

  7. Saltkrokan´s Beitrag erhielt Dank und/oder Zustimmung von:


  8. Nach oben    #5
     Unterstützer/in Avatar von Fritzlore
    67 Jahre alt
    aus Agulo
    7.933 Beiträge seit 12/2019
    Danke
    16.792
    Das ist leider nach wie vor nur gegen Voranmeldung für Gruppen geöffnet. Somit werdet Ihr wohl keine Chance haben, es zu sehen.

    Trotzdem ist hier die Wegbeschreibung: Wenn man von Agulo durch Las Rosas in Richtung Vallehermoso fährt kommt man an dem großen Restaurant für die Busse vorbei, auf der rechen Seite. Man fährt ein paar Meter weiter und biegt dann vor der Cumbre de Cepo rechts in die geteerte Straße ab. Dann geht's den Berg runter und nach circa 300 bis 400 m liegt die alte Gofiomühle auf der rechten Seite. Ein Schild steht da nicht.

  9. Nach oben    #6
    Avatar von Saltkrokan
    aus Hitzacker
    12 Beiträge seit 01/2024
    Danke
    17
    Danke Dir!


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